Внеклассные мероприятия
На главную  |   Последние статьи  |   Поиск по сайту  |   Обратная связь  |   Добавить статью

Разделы



Counters
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru

О детском питании




Total views: 2313
Word Count: 512


Часто родители, выбирая между полезными блюдами и вкусными, в целях заботы о детском здоровье, делают упор на первые. Но как быть, если малыш не хочет есть «такую полезную» манную кашу и закатывает истерику? Попробуйте разнообразить детское меню, используя все те же ненавистные ему продукты, но в другом воплощении. Поверьте, вам это не доставит лишних трудов, зато ребенок будет сыт и доволен.

Пудинг манный с яблоками (рекомендуется детям от 2-х лет).
В кипящее молоко медленно при непрерывном помешивании всыпать манную крупу, добавить соль и варить до загустения, затем кастрюлю закрыть крышкой и поставить в водяную баню на 20-25 минут. В готовую несколько охлажденную кашу положить желток, сливочное масло и все тщательно перемешать. Белок взбить до получения крепкой пены, влить в кашу, осторожно перемешать. Очистить яблоки, нашинковать их на крупной терке, добавить сахар и тушить на слабом огне. Лист для пудинга смазать маслом, дно посыпать сухарями, затем на него выложить половину каши, на нее положить тушеные яблоки, а на них опять кашу, разровнять, смазать маслом и поставить в духовку до образования розовой корочки. При подаче на стол пудинг можно полить фруктовым или ягодным сиропом.
На 100 г: крупа манная – 5 г, молоко –50 мл, яйцо – ¼ шт, масло сливочное – 8 г, яблоки – 50 г, сахар – 5 г, сухари – 5 г.

Биточки из гречневой крупы и творога (рекомендуется детям от 2-х лет)
Подготовленную крупу всыпать в подсоленную воду и, помешивая, варить примерно 20 минут до загустения, затем поставить в водяную баню для упревания. Готовую кашу немного охладить, добавить в нее пропущенный через мясорубку творог, яйца, сахар и все тщательно перемешать. Из полученной массы приготовить биточки, обжарить их на сковороде до появления розовой корочки. Готовые биточки полить сметаной, поставить в духовку на 5-7 минут.
На 100 г: гречневая крупа - 12 г, вода – 40 мл, творог – 30 г, сахар – 5 г, яйцо – ¼ шт, масло сливочное – 5 г, сметана – 10 г.

Салат из свеклы (рекомендуется детям от 3-х лет)
Свеклу сварить, очистить и натереть на крупной терке. Чернослив вымыть, на 10 минут залить горячей водой, удалить косточки и мелко нарезать. Желток измельчить, ядра грецких орехов растереть. Все тщательно перемешать со сметаной.
На 100 г: свекла столовая – 75 г, чернослив – 30 г, сахар – 3 г, желток круто сваренного яйца – ½ шт, грецкие орехи очищенные – 8 г, сметана – 10 г.

Картофельная запеканка с вареным мясом (рекомендуется детям от 1,5 лет)
Мясо отварить, пропустить через мясорубку, соединить с поджаренным луком и перемешать. Картофель сварить на пару, в горячем виде пропустить через мясорубку, добавить в него сливочное масло, взбитое яйцо и хорошо перемешать. Насковороду, смазанную маслом, положить 2/3 картофельного пюре и разровнять. На картофель ровным слоем положить мясо, а на мясо – оставшийся картофель, смазать маслом и поставить запекать в духовку. Перед подачей на стол запеканку можно полить прокипяченной сметаной.
На 100 г: мясо (мякоть) – 60 г, картофель – 80 г, репчатый лук – 3 г, яйцо ¼ шт, масло сливочное – 8 г, сметана – 10 г.

Попробуйте, и у Вас обязательно получится. Возможно, когда Вы увидите довольную мордашку своего малыша, это подстегнет Вашу фантазию, и Вы захотите и дальше экспериментировать на кухне.